第109章 故事（2 / 2）

陆川心中有了计较。

他转过身，在一堆书里翻找了起来。

他可不只是带回了圣贤书，在考后，他特意在杂肆书摊上搜罗了不少前人杂记，地方风物志，甚至是前朝致仕留下来的食谱书籍。

不一会儿，他便翻出了一本古籍，上面记载着几种古法烤鸡的做法。

「川子，你把大伙儿叫来，是干啥？」

陆川找了村里公认最会做饭的大婶。

「大婶，我这几天在书上，瞧见了几本关于烤鸡的记载。」

陆川翻着书页，根据记载，念给大伙儿听：需要荷叶丶香料丶细炭。

「川子，不是俺不肯出力，你书上写得这些稀罕物件，俺们都没见过。」

陆川看着大婶，猛地反应过来，拍了拍自个儿的脑门：「大婶，是我死读书，把事情想复杂了，书上的方子是死的，但人是活的。」

「咱可以用现成的物件，琢磨一个土方子出来。」

「既然没有荷叶包裹，那咱们地里多的是啥？」陆川笑着启发大伙儿。

那两个有经验的当即喊道：「大白菜叶子啊，或者地里的茅草。」

「把大白菜的老帮子剥下来，一层层把鸡裹紧了，那效果指不定比荷叶还要好。」

「对，这法子成。」大婶也来了精神，大声补充：「至于那涂鸡的酱料，咱们每家每户灶火底下，哪个不存着几块老姜，大葱？」

「直接捣碎，用黄酒丶糙大盐，把这鸡里里外外给涂匀了，这味道绝对差不了。」

陆川听得连连点头，「最妙的是，咱们把半夏给磨成粉，掺进泥里。等那些老爷吃着好，咱们就跟他们说，这叫半夏神仙鸡。」

「那最后这火候呢？书上说用慢火，咱没那木炭，咋办？」

一个老农哈哈大笑，「咱们就用干松针和杂木柴。在空地上挖个大坑，埋进去，上面码上柴。」

「庄稼地里的慢火，那是天底下一等一的软烂，焐上半天，神仙闻了也得流口水。」

陆川在旁边听得叹为观止。

「好，就按诸位长辈说的办，大婶，咱们这就去准备，先试做一只瞧瞧味道。」

天色渐黑，临时挖出来的土坑里，最后一缕烟也已散尽。

「煨足了两个时辰，估摸着火候差不多了。」

负责看火的老汉擦了把汗，拿来铁铲。

泥蛋子被放在石板上，热气腾腾。

「俺来拍。」

大婶挽起袖子，拿起擀面杖，就是一棒子！

咔嚓。

一声脆响，黄泥壳裂开了。

还没等大伙儿看清里面的肉，一股香气爆散开来。

看热闹的小妹第一个没忍住，咽了口唾沫：「好香啊，哥，这闻着比咱过年炖的鸡还香十倍。」

大神剥开白菜叶，露出金黄酥烂的鸡。

「秀才公，你是文曲星，你先尝头一口。」大婶递上一双竹筷。

陆川没有推辞，他提起筷子，在鸡胸肉上一夹。

根本不需要用力，鸡肉便被分离。

「好，软烂鲜香，入味透骨。」

陆川眼睛一亮，由衷地赞叹道：「大婶，这手艺绝了，比我在酒楼里吃到的那些，要好得多。」