第八十四章 蒋大壮面包店的传承（2 / 2）

蒋小壮听着，眼眶红了。他在大学里学了好多理论知识，懂了好多他爸不懂的东西。但他也知道，有些东西他在学校里学不到——比如怎么用手掌的温度感知面团发酵的程度，比如怎么听烘烤的声音判断面包熟没熟。这些是靠时间丶靠失败丶靠师傅的擀面杖练出来的。他爸有，他没有。

今年清明节，蒋大壮带着儿子回了一趟DG。他们找到那家面包厂，已经改了名，大门上的字换了好几茬。但那个门卫老头还在，老眼昏花，认人不准，说记得当年有个湖南来的小伙子，很瘦，肯学，跟林师傅。蒋大壮站在门口，看着里面那些新厂房丶新设备，沉默了很久。他没有走进去，转身带着儿子去了一家早茶店，点了虾饺丶凤爪丶叉烧包。蒋小壮问：「爸，你不进去看看？」蒋大壮夹起一个虾饺，蘸了蘸醋，放进嘴里嚼了很久，才说：「不看了。看了也不认识了。」

他还带着儿子去看了一个人。林师傅退休后回乡下养老了，家在DG一个很偏的镇子。蒋大壮提着两盒他亲手做的面包，走了很远的路，才在一个鱼塘边找到林师傅。林师傅老了，脸上的皮松垮垮地耷拉着，坐在轮椅上，嘴角歪着，说话含混不清。但他的眼睛还亮，看见蒋大壮，愣了一下，然后笑了，那笑容像小孩一样天真，带着一种久别重逢的欢喜。他儿子说，我爸这几年身体不好，但每次提到你，他都很高兴。蒋大壮蹲下来，握着林师傅的手，叫了一声「师傅」。林师傅张了张嘴，说不出话来，眼泪先流了下来。

蒋大壮把那两盒面包放在师傅手里。师傅的儿子打开盒子，拿出一个面包，掰了一块，送到他嘴边。他咬了一口，嚼着嚼着，忽然笑了，含混地说了两个字——好吃。

回去的路上，蒋小壮开着车，蒋大壮坐在副驾驶，靠着窗，闭着眼睛。太阳照在他脸上，照在他花白的头发上。他忽然开口说：「小壮，我这辈子，最对的决定就是去DG学做面包。」蒋小壮说：「爸，我知道。」蒋大壮又说：「第二对的决定，是让你回来。」蒋小壮没有接话。

那天之后，蒋大壮把店彻底交给了儿子。他每天早晨还是来店里，坐在角落里喝茶。看着儿子忙前忙后，跟顾客打招呼，跟供货商讨价还价，在网上回订单。他偶尔指点几句，偶尔帮把手。他不再说「不行」，因为他看到了，儿子真的行。

有一天傍晚，店里熄了灯，准备关门。蒋小壮把当天卖剩下的面包装在袋子里，准备拿去喂狗。蒋大壮拦住他，从中挑了一个品相不太好的，掰开看了看，说：「发得有点过，但还能吃。」他把那个面包吃完了。