第366章 原材料都需要进口（2 / 2）

于是，一场由普通网友自发发起的「网络考古」运动，轰轰烈烈地展开了。

首先出手的是一群硬核的海外留学生和历史爱好者。

他们在Reddit上开了一个专版，专门讨论泡菜的起源。

很快，有人搬出了维基百科的英文词条。

「我在维基百科上查了，泡菜（PaoCai）在华夏有超过三千年的历史。

早在《诗经》里就有记载，当时叫『菹』（zū）。」

「楼上的，我查了资料补充一下。棒子国现在用来做Kimchi的『大白菜』，其实是原产于华夏的。明朝时期才传入朝鲜半岛！他们连原材料都是从华夏进口的！」

这些资料被翻译成多国语言，迅速被搬运到了推特和脸书的战场上。

棒子国网友见状，立刻开始狡辩。

「维基百科是可以随便篡改的！这是华夏人改的！」

「我们的Kimchi是加了辣椒的！辣椒是我们的灵魂！华夏泡菜没有辣椒！」

这个言论一出，立刻遭到了更猛烈的打脸。

一位在YouTube上拥有两百多万粉丝的法国美食科普博主「Chef Pierre」，发布了一段长达十分钟的视频。

视频标题：《Kimchi的真相：一场关于发酵蔬菜的历史课》。

Pierre在视频里穿着白色的厨师服，戴着金丝眼镜，手里拿着一本厚厚的英文版《华夏饮食文化史》。

「朋友们，最近因为Crystal Liu的一条视频，网络上关于泡菜的争论非常激烈。作为一名厨师和美食研究者，我花了两天时间查阅了大量文献。今天，我们用事实说话。」

Pierre翻开书，指着其中一页。

「首先，棒子国朋友引以为傲的辣椒。历史记载非常明确，辣椒原产于美洲。是在16世纪末，大航海时代，由葡萄牙商人传入亚洲的。也就是说，在16世纪之前，棒子国的Kimchi根本不可能有辣椒。」

他推了推眼镜，嘴角露出一丝嘲讽的笑意。

「其次，关于发酵技术。华夏北魏时期的农学着作《齐民要术》（成书于公元6世纪）中，详细记载了数十种制作泡菜的方法。而那时候，朝鲜半岛连自己的文字都还没有完全普及。」

Pierre在视频最后，放出了刘茜茜吃泡菜的那个片段。

「Crystal吃的，是典型的华夏四川泡菜。它是用盐水和乳酸菌自然发酵的，清脆爽口。而棒子国的Kimchi，更多是裹满辣椒酱和鱼露的腌制菜。两者在制作工艺上有着本质的区别。」

「所以，结论很明显。泡菜的发源地，毫无疑问是华夏。棒子国的Kimchi，只是泡菜文化传播到半岛后，结合当地物产发展出的一个分支。」

Pierre耸了耸肩：「承认历史并不丢人。但把别人祖先发明的东西说成是自己的，那才叫丢人。」