第158章 勾调与陈化(2 / 2)
对于这部分原浆,他要进行的,是更具创造性和技术性的操作——「人工熟成」与「风味勾调」。
他首先,将一部分原浆,注入了「微氧化熟成仪」之中。
这台仪器,可以通过精确控制,向酒液中,注入极其微量的纯净氧气,并利用特殊的声波,来模拟酒液在橡木桶中陈化时的分子震动,从而在短时间内,达到加速熟成的效果。
虽然,这种方式,比起真正的自然陈化,少了一丝「神韵」,但其效率极高,非常适合作为量产的基础酒款。
而在进行人工熟成的同时,林渊开始了更大胆丶充满乐趣的「风味实验」。
他将自己从苍青界,带来的各种灵植丶灵果,都进行了一番详细的成分分析和风味提取。
他用高压萃取技术,从一种名为「蛇涎果」的红色浆果中,提取出了一种带有天然甘冽甜味的汁液。
他又从一种名为「赤阳果」的火红色果实中,提取出了一丝能够带来温暖感觉的辛香提取物。
他还尝试了「冰晶花」的凉意丶「蜜香蕊」的甜腻……
他就如同一个疯狂而又严谨的艺术家,将这些代表着不同风味丶不同属性的「颜料」,以万分之一丶乃至十万分之一的极其精确比例,小心翼翼地勾调入那些正在熟成的「青竹原浆」之中。
每一次勾调,他都会记录下详细的配比数据,并亲自品尝丶感受其细微的风味变化。
有的,因为比例失调,变得味道古怪,被他直接当做失败品处理掉。
有的,则产生了意想不到的奇妙化学反应,诞生出了令人惊艳的全新口感和风味。
他还将之前,通过蒸馏分离出的那瓶纯净「宁神醇」芳香精油,以「香水」的调制手法,重新融入到了部分酒液之中,使得酒液,在纯净的米香之外,又多了一层悠远丶清雅的花香。
这是一个充满了创造性丶也充满了乐趣的过程。
林渊完全沉浸在了其中,享受着这种将两个世界的产物,在自己手中,融合丶升华,最终,诞生出全新杰作的成就感。
在经过了无数次的尝试和失败后,他终于,确定了第一批次,可以正式「出厂」的两款产品配方。
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