第326章 送饭（2 / 2）

猪脑下入辣汤之中后，汤才刚刚煮沸，锦嫿便转为小火，迅速将猪脑盛出，一个一个放在准备好的陶瓷的小罐子里。

每个小罐子又加上了一勺煮猪脑用的原汤，再滴上两滴麻油。

锦嫿将每个小罐子都盖好了盖子，给猪脑保温。

锦嫿之所以将猪脑做成麻辣的，无非是怕猪脑的腥气众人吃不惯。

但麻辣的猪脑又怕大家吃了会上火，锦嫿便想着做些清淡的，给大夥去去火气。

碰巧，御膳房今日派人送来了两条活鱼，欢实得很，看样子鱼肉很是紧实，做成鱼丸，吃起来一定很是弹牙！

锦嫿手快得很，杀鱼也是厉害，三下两下便将鱼开膛破肚，鱼鳞也刮了个乾净。

这两条鱼很肥，鱼肉也是厚实，锦嫿轻轻一片，就片下了几片鱼肉。

锦嫿细细挑了鱼刺，又将鱼肉剁成鱼泥，掺入几枚蛋清，让鱼肉口感更加爽滑弹牙，再撒入少许盐调味儿，放入几勺淀粉使鱼泥凝固。

锦嫿煮了一锅热水，待水沸下入搓好的鱼丸，待丸子都浮起，撇去浮沫，再将定型的丸子捞出。

两条大鱼，锦嫿足足煮了满满一盆的鱼丸。

鱼丸汤主要以清淡为主，吃的便是那黄鱼本身的味道。

锦嫿在锅中倒入香油，待油烧热，再下入泡好的海带片，大火翻炒。

待海带炒出香味儿，便倒入热水，家长一把盐，水沸后下入鱼丸。

香油的香气，加上海带的鲜美，鱼丸的鲜香，一锅热气腾腾的鱼丸汤便煮好了！

锦嫿还是把鱼丸汤装进另外一组白瓷罐子里。

每个小罐子里，锦嫿都加了七八颗鱼丸，又配上五六片海带片，盖盖子前，再加上一勺鲜汤。

锦嫿又炒了两个小青菜，陆卿尘这人不喜吃肉和下水之类的，便给他随便炒两个小青菜下饭吧。

锦嫿见御膳房里胡萝卜倒是挺多的，便随手挑了两根切成丝，又割了一块猪肉剁成沫，切了些葱姜蒜炝锅，倒入猪肉沫翻炒，待炒熟后下入胡萝卜丝继续翻炒，胡萝卜丝炒得软烂后，便可出锅。